RESTAURANT LES ROSEAUX
Route Louis de Bourmont
40510 SEIGNOSSE
Téléphone
05 58 72 80 30
Restaurant fermé
le mardi hors saison
Horaires de service:
de 12h à 14h
de 19h30 à 21h30/22h
Prix donnés TVA et service inclus
| Salade de gésiers de canards confits et pignons grillés | 9.50 € |
| Fines tranches de jambon “Serrano”marinade de champignons des bois | 11.00 € |
| Asperges fraîches des Landes et ses copeaux de fromage des Pyrénées,vinaigrette aux truffes | 12.00 € |
| Saumon"certifié bio" fumé par nos soins,fromage frais "le Régal des Landes" aux herbes | 12.50 € |
| Terrine de foie gras maison,aromatisée au floc de Gascogne | 16.00 € |
| Omelette à la Piperade | 9.00 € |
| Omelette aux pontes d'asperges vertes | 11.00 € |
| Gambas sauvages à la plancha, parfumées à l’Armagnac | 15.00 € |
| Foie gras de canard mijoté aux raisins | 19.00 € |
| Escalope de sandre, petit flan à la Basquaise,fine crème au vin de Capbreton le "sable blanc" | 14.50 € |
| Notre poêlée d’anguilles fraîches à la persillade | 16.50 € |
| Nage de Saint Jacques aux truffes et sa fondue de poireaux, | 19.00 € |
| Caneton semi sauvage confit par nos soins | 12.00 € |
| Cuisse croustillande de canard gras confit | 12.50 € |
| Magret de canard, rôti au jus | 13.50 € |
| Salmis de palombes aux Pruneaux cuit en cocotte | 15.00 € |
| Pavé de bœuf “Blonde d’Aquitaine” (viande Française), sauce aux cèpes | 16.00 € |
Réalisation Sébastien Narbeburu ©2009-2010